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如何辨别海参是野生还是养殖

2016-07-18  来自: 烟台东嘉水产有限公司 浏览次数:140

① 海参底足:野生海刺参一般生长在水比较深海域,它是通过底足来捕获食物的,所以日积月累底足就会长的很粗壮。但是圈养的海参食用投放的饵料,不需要底足寻找,所以底足吸附能力就会变差,变得就比较细而长。

② 海参嘴:野生海参的沙嘴大而坚硬。

③ 肉质:野生海参因为生长水域比较深,在深水区域内水的温度很低,阳光照的也少。所以野生海参生长的就比较慢,生长的慢肉质就富有弹性,沉积的营养物质很丰富。但是圈养的海参水域浅,食用投放食物,生长期快,肉不紧实。而且没有弹性。沉积的营养也不会丰富。

④ 口感:野生刺参皮硬实所以非常耐煮,即使煮的时间长也不会影响它本身具有的弹性。并且有咬头,口感很好。圈养的本身弹性不好,所以不耐煮。并且口感缺乏咬劲。


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